Уникальную туристическую ферму построят под Выборгом

В Выборгском районе Ленинградской области запланировано строительство уникальной туристической фермы, включающей в себя сыроварню и общественные огороды, как сообщило издание «Деловой Петербург». Проект фермы разрабатывает владелец загородного клуба «Тапиола».

Концепция общественной фермы, нацеленной на привлечение гостей к участию в сельскохозяйственных работах, пока редко встречается в России.

«Деловой Петербург» отмечает, что ферма разместится в деревне Пальцево на участке площадью 1,24 га. В ходе застройки будут использованы менее 2 тыс. м², из которых около 400 м² отведено под жилые помещения и еще 400 м² — под ресторан с собственной сыроварней. Руководитель архитектурного бюро Studio Rostovskii Евгений Ростовский отметил, что сыроварня была включена в проект по просьбе заказчика вместо банкетного зала. Она будет ориентирована не на промышленное производство, а на удовлетворение нужд фермы, одновременно предоставляя возможность гостям наблюдать за процессом изготовления сыра.

На ферме также планируется обустроить птичий двор и общественные огороды. По словам Евгения Ростовского, заказчик уже владеет базой отдыха с номерным фондом и рестораном, однако решил создать нечто более идейное, связанное с природой. Важно отметить, что принуждение гостей к участию в сельскохозяйственных работах исключено, всё будет происходить исключительно по взаимному согласию.

Окончание строительства запланировано на 2025 год, а общие инвестиции в проект составят 70 млн рублей. Загородный клуб «Тапиола», реализующий этот проект, принадлежит ООО «Аида», выручка которого по итогам 2023 года составила почти 100 млн рублей, с чистой прибылью более 15 млн.