Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. 13.07.2017 09:50 «Дневник Шрек_Лесной» (LiveInternet) Это цитата сообщения Эссика Оригинальное сообщениеПопался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. Что значит без уксуса в банках? А это то, что в данном рецепте - огурцы сначала погружаются в сам уксус, а потом раскладываются по банкам и больше он не добавляется. Огурцы выходят очень вкусные и хрустящие - вкус магазинных болгарских огурцов. Попробуем! Желающие присоединяйтесь испытывать этот рецепт! Огурцы залить водой и оставить их на 3 часа. Затем нужно подготовить банки. Помыть и поставить удобно на стерилизацию в духовку. Для этого в противень налить немного воды, поставить банки (литровых 12 штук помещается) и в духовку. Действие это происходит при 150*-15 минут. Крышки прокипятить в воде 10 минут. В банки разложить специи(чеснок, укроп, листья хрена, черный перец, душистый перец, лавровый лист) В емкость налить 2 литра уксуса и хорошо его нагреть, не кипятить его! В другой емкости поставить воду, она должна закипеть. Взять часть огурцов и положить их в горячий уксус. Держать огурцы в уксусе максимум 2 минуты, корнишоны -1 минуту. Они должны пожелтеть немного. С помощью вилки раскладываю их в банки. В литровую банку насыпать 1 ст. л соли и 1 ст. л сахара. Залить кипятком и закрутить крышкой. Банки хорошо укутать и пусть стоят, пока не остынут. xaa.su/29jz Эссика
