В Красноярске проверили тушёнку из местных магазинов – продукция из Старой Руссы оказалась лучшей

В Красноярске проверили 8 образцов тушёнки, что продаётся на прилавках города. Среди мясной продукции из Кургана, Калининграда, Луги и других городов в рейтинговой оценке участвовали два образца тушёнки из Новгородской области, сообщают местные СМИ.

Так, была проверена продукция ООО «ПК «Русь» из Старой Руссы и «Великоновгородского мясного двора». И в итоге из 8 банок тушёнки только продукция из Старой Руссы не вызвала претензий у экспертов и была допущена к дегустации.

В продукции торгового дома «Наша трапеза» «Великоновгородского мясного двора» красноярские эксперты выявили крахмалосодержащие компоненты. Также было отмечено, что доля мяса и жира составила 56% при норме 58%. Доля жира — 17,9% при норме 17%.

Далее приводим полный список продукции и результаты исследования.

По результатам проверки 89% тушенки было признано фальсификатом:

– ТМ «Курганский стандарт» (ООО «Курганский мясокомбинат», Курган)

Массовая доля мяса и жира — 49,2% при норме 58%, доля жира — 18,4% при норме 17%.

Выявлены крахмал и крахмалосодержащие компоненты, камедь.

– ТМ «Ова» (ООО «КМПЗ «Балтпроммясо», Калининград)

Массовая доля белка — 6,87% при норме 15%, доля мяса и жира — 14,1% при норме 58%.

Выявлены хрящевая, железистая ткани, костные фрагменты, крахмалосодержащие компоненты.

– ТМ «Елинский» (ООО БРТ Калининградская обл., Гвардейск)

Массовая доля мяса и жира — 19,2% при норме 58%.

Выявлены костные фрагменты, крахмалосодержащие компоненты, изолированный соевый белок.

– ТМ «Наша трапеза» (ОАО «Великоновгородский мясной двор», Великий Новгород)

Доля мяса и жира — 56% при норме 58%. Доля жира — 17,9% при норме 17%.

Выявлены крахмалосодержащие компоненты.

– ТМ «Лужский консервный завод» (ПО «Лужский консервный завод», Ленинградская обл., Луга)

Доля мяса и жира — 27% при норме 58%.

Выявлены крахмалосодержащие и костные компоненты.

– ТМ «Семейный бюджет» (ОАО «РАПП «Кавказ-мясо», КЧР, Черкесск)

Доля белка — 9,43% при норме 15%, доля мяса и жира — 19,6% при норме 58%.

Выявлены субпродукты, лимфатический узел, костные фрагменты.

– ТМ «Совок» (ООО «Балтком», Калининграская обл., Советск)

Выявлены крахмалосодержащие компоненты, камедь.

– ТМ «Семейный бюджет» (АО «Орелпродукт», г. Троицк, г. Мценск)

Доля белка — 12,1% при норме 15%, доля мяса и жира — 23,5% при норме 58%.

Выявлены крахмалосодержащие компоненты, изолированный соевый белок, субпродукты, костные фрагменты, хрящевая ткань.