L’Yzeurien Lucien Roy défend bec et ongles un gallinacé emblématique du terroir de l’Allier
La poule bourbonnaise a repris de la plume de la bête grâce au panache de l’Yzeurien Lucien Roy. Depuis plus de 40 ans, l’éleveur retraité tente de promouvoir cette espèce rare, reconnue pour la qualité de sa chair et de sa ponte.