Savez-vous vraiment bien cuisiner?

J’ai commencé à vraiment faire la cuisine durant l’été 1998, alors que je travaillais dans une ferme avec un groupe d’amis du lycée. Nous devions nous faire à dîner tous les soirs en utilisant ce que nous avions récolté dans la journée, ainsi que quelques denrées de base achetées en vrac pour la semaine. Les cuisiniers les plus expérimentés s’associaient aux débutants et nous espérions que tout se passerait au mieux. Le camarade auquel j’avais été associée savait cuisiner depuis des années. Il était patient avec moi et j’ai commencé à me prendre de passion pour tout cela. Je l’entendais déclarer des choses telles que «Un cuisinier doit pouvoir ouvrir un frigo, sortir tout ce qui s’y trouve et concocter un repas à partir de ça» ou encore «Les recettes, c’est pour les débutants». Étant moi-même débutante, ça ne m’impressionnait pas plus que cela. Je me disais qu’un beau jour, cela finirait par devenir intuitif chez moi aussi. En attendant, je serais son marmiton. Et j’apprendrais. ... Lire la suite