Bonnétable. Ancienne juriste, elle se lance dans le bio
Cela faisait bien six ans que Noémie Baltazart, originaire de Champagne-Ardenne, planchait sur son projet. Entre une formation pour obtenir un brevet professionnel Responsable d’entreprise agricole (BPREA), des stages chez des producteurs, puis un passage au Québec pour apprendre d’autres...