REPORTAGE. Dans l’effervescence de Rungis avant les fêtes : « C’est le bagou qui permet de vendre »
4 h 30 à La marée. Un écailler meilleur ouvrier de France ouvre des huîtres fraîchement arrivées des côtes charentaises, à 10 km au sud de Paris. Bienvenue à Rungis. Cette ville dans la ville de 12 000 salariés s’étend sur 234 ha. L’équivalent de la principauté de Monaco ! Les pavillons classés...