La carte des vins du restaurant L'Auberge du Pont, à Pont-du-Château, parmi les plus belles cartes de France

Une table étoilée du Puy-de-Dôme figure dans le top 100 de l'année 2024 des plus belles cartes des vins récompensées par le Trophée du Tour des cartes. Organisé par Terre de vins, il offre aux restaurateurs la possibilité de se distinguer par la qualité des vins et spiritueux qu'ils proposent. Dans la catégorie "gastronomie" , le restaurant L'Auberge du Pont, 1 étoile au Guide Michelin, situé à Pont-du-Château est mis à l'honneur. 

Une très belle distinction pour le chef Rodolphe Regnauld, et son sommelier Benjamin Bizeau. Ils étaient à Paris cette semaine pour recevoir leur trophée. "Ce qui fait la particularité de notre carte des vins ? Nous sommes les  premiers ambassadeurs des vins auvergnats, glisse le chef. Et nous faisons le choix d'une carté éclectique qui correspond à toutes les bourses, de 30 euros à 2.000 euros, avec, aussi une belle sélection en rouges de bordeaux et de bourgogne". Si la qualité et le style de cuisine sont essentiels dans le choix d'un restaurant, la carte des vins est un atout qui peut faire la différence. "Nous avons des clients, qui viennent chez nous car ils ont regardé le détail de la carte des vins sur internet, avant de réserver", observe le chef de L'Auberge du Pont.

Catherine Jutier