Los más de cien años de guerras del pan que han sufrido los madrileños

El pan, alimento básico donde los haya, ha sido protagonista de muchas guerras en Madrid. Durante los últimos cien años, esta mezcla de harina, agua y levadura ha generado batallas duras y en cuya resolución se han visto implicadas las autoridades, los fabricantes, los ciudadanos e incluso el ejército. En la primavera de 1914, los panaderos que cocían pan francés y de Viena decretaron un paro, que apagó casi todos los hornos de Madrid. En cuanto el público se percató de la situación, corrieron a los despachos de pan para arramplar con lo poco que encontraron, de manera que a mediodía, no quedaba ni una miga. La prensa daba noticia de que en los cafés se utilizó, a falta de... Ver Más