La sève de bouleau arrive

Comme chaque année, la sève de bouleau se fait attendre par les connaisseurs. Réputée riche en minéraux, oligo-éléments et en vitamines notamment les vitamines B, elle « reminéralise les articulations, renforce et réhydrate les muscles pour les sportifs, les personnes en convalescence et âgées », selon les gérants de La P’tite ferme de Caro, ferme agrotouristique.

La sève de bouleau est très peu calorique, puisqu’elle est constituée de 99 % d’eau. En drainant l’organisme, elle joue aussi positivement sur la rétention d’eau et la cellulite. On peut aussi l’utiliser en cure externe, par exemple, en lotion capillaire pour les problèmes de cuir chevelu, comme en cas de pellicules récalcitrantes, en cicatrisant sur des peaux atopiques, sensibles, et en cas d’acné.

Comme disaient les anciens le bouleau c’est l’arbre de vie, on peut consommer ses feuilles tendres, ou les boire en tisane. À la P’tite ferme de Caro, la sève est récoltée fraîche au pied de l’arbre, ce qui assure un liquide riche en composés organiques et inorganiques.

ll n’existe pas de posologie officiellement recommandée. On la conseille souvent en cure au moment du printemps, lorsque la sève est fraîche. Avec la stabilisation, des cures sont possibles toute l’année. Les doses généralement indiquées sont les suivantes : 200 millilitres de sève par jour, jusqu’à 250 millilitres pour une activité plus marquée.

En outre, la charge calorique de la sève de bouleau est très faible, pour un apport nutritionnel très intéressant. C’est une alternative aux boissons sucrées.

Contact. Au 07.60.60.27.71 ou 06.68.80.18.04