Delikate Dosensardinen

Walter Stemberg und sein Sohn Sascha betreiben in Velbert das Sternerestaurant „Haus Stemberg“. Hier erklären sie die Grundlagen des Kochens. In dieser Folge: Warum eine Jahrgangssardine mehr ist als schlichtes Dosenfutter. Und wie man sie am besten genießt.