Totó e Peppino se ha alzado con tres trofeos en el "Campionato Mondiale Pizza DOC"

Por primera vez en la historia, España se alza con un galardón en el prestigioso “Campionato Mondiale Pizza DOC”, considerado el evento más importante del mundo en el universo de la pizza. El encargado de lograr esta hazaña ha sido Luigi Foria, maestro pizzero del restaurante madrileño Totó e Peppino, quien brilló en la competición celebrada este noviembre en Paestum (Salerno, Italia).

Foria, sobrino del reconocido maestro pizzero Salvatore Romano, conquistó al jurado internacional con su técnica y creatividad, logrando tres de los premios más codiciados:

• 1º Premio a la Mejor Pizza Ruota Di Carro, una tradicional pizza Margherita con borde bajo y un diámetro de 36 cm, homenaje a las ruedas de los antiguos carros.
• 2º Premio al Mejor Pizzero del Mundo.
• Premio al Mejor Pizzero DOC de Italia, un título que lo posiciona como una de las figuras más destacadas del sector.

Este reconocimiento supone un hito no solo para Luigi, sino también para Totó e Peppino, que en este 2024 celebra su 20º aniversario como referente de la auténtica cocina napolitana en Madrid.

El año de los triunfos

El éxito de Luigi Foria no es casualidad. Este mismo año, también obtuvo el 2º Premio en la categoría de pizza napolitana en el Campeonato de España de Pizzas, celebrado en abril durante el 38º Salón de Gourmets.

Por su parte, Salvatore Romano, fundador de Totó e Peppino, recibió el prestigioso Premio Internazionale L’Arcimboldo d’Oro 2024, considerado los “Oscars de la pizza”. Este galardón reconoce su brillante trayectoria como maestro pizzero y su contribución a la difusión de la auténtica tradición napolitana desde que inició su carrera en su juventud.

20 años conquistando paladares en Madrid

Totó e Peppino abrió sus puertas hace 20 años en el barrio de Las Salesas, y desde entonces se ha convertido en un templo de la gastronomía italiana en España. En 2022, el restaurante amplió su legado con un segundo local en la zona del Retiro.

Este nuevo espacio combina tradición y modernidad: una cocina vista que permite disfrutar del arte pizzero en directo, decoración de trattoria clásica con los icónicos manteles de cuadros, y dos terrazas –una en fachada y otra en un espacio ajardinado ideal para familias–.

Con una carta fiel a las recetas napolitanas, el restaurante ofrece pizzas artesanales, pastas caseras y una experiencia genuina. Además, cuenta con servicio a domicilio y "take away", con una promoción irresistible: pizzas al precio único de 9 € al recogerlas en local.

Una experiencia única de lunes a domingo

El precio medio de una comida en Totó e Peppino oscila entre los 25 y 30 €, y sus horarios son perfectos para adaptarse a cualquier plan: de lunes a domingo, de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:45. Para reservas e información adicional, basta con llamar al 91 409 67 89 o visitar su página web: www.restaurantetotoepeppino.com.

Totó e Peppino: un legado que trasciende fronteras

Con este aniversario y los recientes premios internacionales, Totó e Peppino reafirma su posición como embajador de la auténtica pizza napolitana. Su historia es un ejemplo de cómo el respeto por la tradición, combinado con el talento y la innovación, puede conquistar el corazón de comensales y expertos en todo el mundo.