Jego lokale znali wszyscy w Warszawie. Nie żyje znany restaurator. "Do zobaczenia, Szefie"

Branża gastronomiczna w żałobie. Marcin Wachowicz przez ćwierć wieku tworzył różne projekty gastronomiczne. Zaczynał od warszawskiej Banjaluki, do której przyjeżdżali goście z całej Polski, a jego największym sukcesem okazała się marka AïOLI. Swoje lokale nie nazywał restauracjami, tylko punktami popkulturowymi. Bo jak tłumaczył gastronomia to część kultury. Znany restaurator zmarł w wieku 52 lat.