Bio-Boom in Deutschland: Konsumenten fordern Qualität, Bauern und Handel unter Druck
Neueste Zahlen zum Absatz ökologisch erzeugter Lebensmittel hierzulande zeigen: Die Verbraucherinnen und Verbraucher wollen gute und gesunde Produkte. Handel und Bauern jedoch müssen diese Qualität auch liefern, doch gerade da hapert es noch, findet Thomas Paterjey.