Jak na domácí ghí: Zapomeňte na to kupované a udělejte si domácí

Přepuštěné máslo, často označované i jako ghí nebo ghee, patří mezi suroviny, které se rozhodně vyplatí mít v kuchyni po ruce. Proč? Vydrží déle než běžné máslo, má vyšší kouřový bod a díky jemné oříškové chuti se hodí jak na smažení, tak do omáček, kaší nebo na pečivo.