Inspekce odhalila falšování vína! Obsahovalo syntetické látky

Inspektoři při odběru preferovali aromatické odrůdy, například Tramín, Pálava, Rulandské šedé, Moravský muškát, případně Muškát Ottonel nebo Sauvignon. Z 20 odebraných vzorků sudových vín byla ve 4 případech zjištěna přítomnost nepovolených syntetických aromatických látek.

 

Laboratorní analýzy byly prováděny novou akreditovanou metodou pro stanovení tzv. gama-laktonů, která slouží k odhalování tohoto způsobu falšování, tedy přidávání umělých syntetických aromat do vín. "Jejich přítomnost je v této potravině zakázána. Výsledky kontroly bohužel potvrdily podezření z používání tohoto nepovoleného enologického postupu," popsal Radoslav Pospíchal ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI).

 

 

"Aromatické složky do vína přirozeně vstupují z hroznů révy vinné a další se dotváří během fermentace a procesu zrání. Přidání umělých – syntetických – aromat náleží k nepovoleným postupům při výrobě vína. Syntetická aromata je možné legálně prodávat a jejich použití je v řadě potravinářských odvětví povoleno, ve vinařství nikoliv," vysvětlil mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

 

"V cílených kontrolách s tímto zaměřením bude inspekce pokračovat i v budoucnu. S kontrolovanými osobami SZPI zahájí správní řízení o uložení pokuty," dodal Radoslav Pospíchal.