Nekupujte obarvený tuk: Jednoduchý test v obchodě odhalí, které mascarpone je jen předražená náhražka

Rozdíl mezi poctivým italským mascarpone a jeho levnou náhražkou není jen v ceně, ale hlavně v ingrediencích, které výrobci maskují za lákavé nápisy. Pokud nechcete vyhazovat peníze za obarvenou vodu se ztuženým tukem a škrobem, musíte vědět, jak číst etikety, proč se vyhnout náhražkám s rostlinným tukem a jak poznat kvalitu podle složení. Přinášíme průvodce výběrem pravého mascarpone.