Jak na dokonalou čokoládovou polevu: Rady cukrářů, aby byla lesklá a nepraskala

Čokoládová poleva je pověstnou třešničkou na každém dezertu. Dokáže z obyčejné buchty udělat luxusní moučník, ale také umí šikovně zakrýt drobné nedostatky, které se při pečení náhodou nepovedly. I když v obchodech narazíte na nepřeberné množství polotovarů, domácí čokoládová poleva vyrobená z poctivých surovin je chuťově i esteticky o několik tříd výše.