Wieviel Trinkgeld ist richtig?

Angeblich 10 Prozent. Das aber hängt auch davon ab, wo man gerade ist: im Café, im Taxi oder beim Friseur. Zum Welttrinkgeldtag diskutieren das Servicekräfte rund um den Globus. Was aber ist mit denen, die im Hintergrund schuften?