Brauner Zucker in der Weihnachtsküche (food-monitor)
Die Rezepte in Kochbüchern oder im Internet fordern die ganze Bandbreite von raffiniertem Zucker (weißem Haushaltszucker), über braunen Zucker und Rohrzucker, bis hin zu Kandisfarin. Was aber ist das Besondere am braunen Zucker und warum eignet er