World News in German
Январь
2026

Новости за 20.01.2026

Press24.net 

Edelweiss-Kabine: Premium Eco Business Suite (gaultmillau.ch)

«Für en tüüfä gesondä Schlaaf». Der Flug in die Ferien wird mit dem neuen A350 komfortabler. In allen Klassen. Und in der überraschenden «Edelweiss Business Suite» ganz besonders. Komfort total für vier der 319 Passagiere: Grosszügige flache Betten,

Press24.net 

Appenzell: Legende Käthi die jungen Wilden (gaultmillau.ch)

Fotos: Remy Steiner Der jüngere Bruder des «Gupf». Das «Dorfhus Gupf», ist die erste Adresse im Zentrum von Rehetobel. Wer die Gaststube betritt, hört schon das Feuer knistern. Es gibt dem höhenverstellbaren Supergrill in der Mitte des Raums

Press24.net 

Rande Wagyu: Leo powert im «Zermatterhof» (gaultmillau.ch)

Vierhänder: Lünse x Ott. Der «Zermatterhof» ist Gourmet-Hotel. Jahrelang verwöhnte Heinz Rufibach die Gäste, jetzt hat Stefan Lünse mit einer zu 100 Prozent neuen Brigade übernommen. Das Urteil der Tester im Guide 2026: «Lünse macht einen ganz

Press24.net 

Feuer Flamme: Lunch-Time bei Ottolenghi (gaultmillau.ch)

Nach wie vor volles Haus. Vor gut einem Jahr wurde das Restaurant Ottolenghi in Genf eröffnet. Und noch immer ist im Erdgeschoss des Swiss Deluxe Hotels Mandarin Oriental praktisch jeder Tisch besetzt, wohlgemerkt an einem ganz normalen

Press24.net 

Silvio Germann: 24 Stunden Salzburg retour (gaultmillau.ch)

Fotos: Roy Matter, Helge Kirchberger Abfahrt 5 Uhr. Es wird ein langer Tag für Silvio Germann, und er beginnt morgens um 5 Uhr im Restaurant Mammertsberg (18 Punkte, zwei Sterne) in Freidorf TG. Der Chef des Hauses und Markenbotschafter von

Press24.net 

Cima! «Romy»-Chef Pascal Ralo legt nach (gaultmillau.ch)

Kein Stillstand. Pascal Ralo gehört zu den prägenden Chefs der Berner Restaurantszene. Sein Werdegang spricht für sich: rechte Hand von Dave Wälti im Casino Bern, davor im Ausland im «Hertog Jan» und bei Harald Wohlfahrt in der «Schwarzwaldstube».

Press24.net 

Humm für Kids: Für Träume gibt’s keine Regeln (gaultmillau.ch)

Land der 7000 Seen. «Daniel’s Dream» heisst das bunte Buch, das am 20. Januar 2026 in den USA erscheint. Darin erzählt Daniel Humm, der Schweizer Starchef in New York, seine persönliche Geschichte im kindgerechten Format und mit Bildern der

Press24.net 

Pinot Noir: Masterclasses eine «Paulée» (gaultmillau.ch)

Text: Stephan Thomas Die Pinot-Masterclasses. Keine Spur von Pinot-Müdigkeit, im Gegenteil: In den Vorjahren war das Gipfeltreffen «Faszination Pinot Noir» im Grand Resort Bad Ragaz dermassen gut gebucht, dass sich eine Neuauflage für 2026 geradezu

Press24.net 

Smash Burger (gaultmillau.ch)

Zutaten Teig für 8 Buns (Brötchen): 120 g/ml Milch (1) 25 g Mehl (1) 200 g/ml Milch (2) 20 g Zucker 21 g frische Hefe 30 g Milchpulver 1 Ei 360 g Mehl (2) 45g Butter 7g Salz Zum Bestreichen: 1 Eigelb 100g/ml Rahm Burger: 640 g Rindshuft, durch den