¿Cuánto duran los alimentos cocinados en la nevera?

En el artículo anterior te hablaba de las bondades del 'batch cooking', de cómo nos hace ganar tiempo entre semana y de cómo nos permite planificar y comer más saludablemente, pero de lo que pocas veces se habla es de su correcta conservación y de cuánto duran los alimentos en el refrigerador una vez cocinados. Se calcula que en España cada persona tira a la basura entre 25 y 30 kilos de comida al año y buena parte de ese desperdicio viene por confusión o falta de planificación . O tiramos algo que estaba perfecto, o comemos alguna cosa que ya no estaba en condiciones seguras. Así que, vamos a poner orden con lo que dicen las agencias oficiales de... Ver Más