Sirkoista kehitellään ruokaa ihmisille, mutta miksi edullinen ja erinomainen ruokakala silakka kelpaa vain rehuksi?
Suomalaisten entisestä suosikkikalasta vain rippeet päätyvät elintarvikekäyttöön. Suurin osa menee turkiseläinten rehuksi ja kirjolohen ruoaksi. HS kysyi, miten silakkaa saataisiin ruokapöytään.