Specifičnost Mostara: Tikva surahija
Mostar je grad prepun specifičnosti i zbog toga je veoma zanimljiv i osebujan, čime se svrstaje u gradove koji se, nakon bilo kraće ili duže posjete, dugo pamte. Među takve specifičnosti su i kulinarski specijaliteti karakteristični samo za ovaj grad. Šarena dolma je nastala kao izraz maštovitosti i inventivnosti ovdašnjih domačica. Skromnost punjenih paprika outf8