飲食店経営に手を出し「従業員問題」でも地獄を見た漫画家の話

かつて、八ヶ岳の高原でドッグカフェを経営し、4年半で閉店した経験を持つ漫画家の折原みとさん。賃金面での「地獄体験」の記事に続き、頭を悩ませた「雇用問題」についてクローズアップ。最初のマスターがこうなった原因は経営者なのか？……等々、良い人材を確保することと働き続けてもらうことの難しさをリアルに描く。