なんと1食100円で実現…！ 経済合理的な「病気にならない食事」

子育て世代もリタイア世代も苦しい家計。食費を減らして健康を維持できたらどんなにいいことか……。『粗食のすすめ』シリーズで知られる幕内秀夫さんは「1食100円で十分！」と語り、大きな反響を呼んでいる。ロングセラーの『1食100円「病気にならない」食事』（2010年刊）からその秘密を公開する。