영국 잡지 '레스토랑' 선정… 2016년 이어 두 번째 1위이탈리아 전통 요리법 현대적으로 재해석해 호평이탈리아 스타 요리사 마시모 보투라(55)가 이탈리아 북부 도시 모데나에서 운영하는 식당 '오스테리아 프란체스카나'가 세계 최고의 식당으로 선정됐다.영국의 윌리엄 리드 미디어가 발행하는 잡지 '레스토랑'은 19일(현지시간) 스페인 빌바오에서 열린 '2018 세계 50대 식당' 시상식에서 '오스테리아 프란체스카나'를 1위로 호명했다.조직위원회는 이 식당이 에밀리아-로마냐 지역에서 나는 좋은 재료를 활용해 이탈리아 전통 요리법을 현대...
