유기농 재배법으로 생산된 프랑스 아비뇽 지역의 칸탈로프 멜론은 일반 멜론보다 항산화 효소인 SOD 함량이 7배 이상 높다.SOD는 가장 강력한 항산화제 중 하나로, 활성산소를 제거해 인체의 방어시스템을 지키는 효소다.해당 효능으로 특허를 취득한 건 프랑스 아비뇽 지역에서 생산되는 칸탈로프 멜론가 유일하다.다만 SOD는 섭취 시 체내에서 녹아 없어지거나 소변으로 배출되는 단점 때문에 흡수율이 0에 가까웠다.이후 수십년간 SOD에 관한 수많은 연구를 한 끝에 프랑스의 한 회사가 글리아딘(밀단백)으로 코팅해 장에서의 흡수율을 획기적으로 ...
