Michelingids schrapt groene ster, ook voor restaurant Nova: “Blij met erkenning, maar we kunnen er niet veel meer mee”
Restaurant Nova in Sint-Niklaas is de groene Michelinster die het twee weken geleden kreeg al opnieuw kwijt. Niet omdat chef-kok Guy De Jonghe en gastvrouw Tineke Maerevoet de prijs niet zouden verdienen, maar simpelweg omdat de categorie door Michelin op 1 juni wordt afgeschaft. “Teleurstellend”, zegt Guy, die het nieuws via de media moest vernemen.