Tradisjonsrikt juleøl
KJØLE NED: Etter at Hjalmar Nørstebø-Solbjør har kokt opp vann og sukker, skal væsken avkjøles til 37 grader. Det gjøres i et melkespann. Etterpå blandes de andre ingrediensene til ølet i. FOTO: Heiko Junge/NTB scanpix