24 ноября 2024 года
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透视俄罗斯 | 俄罗斯新闻 

俄罗斯厨师手下的美食:各种白菜的不同做法

2. 菜花

四种白菜沙拉 – 菜花和大头菜片、西兰花泥和酸卷心菜。 / BOR餐厅。

菜花之所以受欢迎,很大程度上是由于其特殊的清爽口味及其比土豆更适合做配菜的清淡性。菜花奶油汤已成为一种日常食物。Leo Wine&Kitchen餐厅的主厨兼合伙人柳比莫夫(Maksim Lyubimov)分享了自己的偏好。他说:“我非常喜欢在各种塔塔(无论牛肉塔塔还是鱼肉塔塔)中用新鲜或搭配清淡调料的菜花。它也非常适合作几乎各种食物的配菜,预先腌制一下更好。当然,用其做甜品效果也非常好,比如做各种奶油和冰淇淋的基础。原则上,只要使用得当,它哪儿都能用上。”

柳比莫夫推荐在小火上用黄油煎菜花,直到煎出浓焦糖色和香味。这种半成品食材可以成为各种美味奶油、肉汤和酱料的基础。他最喜欢的另一个组合,是薄脆塔皮鲻鱼塔塔配柠檬蒜泥蛋黄酱和新鲜菜花碎加青柠粉。特里福诺夫分享了他制作菜花的方法。他将菜花沿花序分解,洒盐轻腌,然后拌芥末和葵花籽油。他说:“它的味道有点像酸菜,但结构不同,并且清脆爽口。”

4. 大白菜

大白菜雪花牛肉卷 / TsDL餐厅。

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Foro Real Madrid 

Otros equipos • Re: Manchester City F.C.

Una de las cosas que nunca entenderé es el mito de que los equipos de Guardiola "solo dan pases". Hay un tema clave que es la PRESIÓN.

Desde ya la línea ofensiva ya sea con Eto'o, Henry, Pedro, Villa o Alexis Sánchez eran unos monstruos de la presión y no paraban de correr nunca, especialmente Pedro. Encima tenían a Messi que en esos años también presionaba además de su capacidad para desatascar partidos. Luego, a pesar de ser enanos, Xavi e Iniesta eran otros que no paraban de presionar tampoco. Читать дальше...

Les Archers de Vichy 

Nomination de Zahra Nemati comme entraîneuse en chef du para-tir à l’arc en Iran

« `html Nomination de Zahra Nemati : une nouvelle ère pour le tir à l’arc paralympique iranien Zahra Nemati, triple médaillée d’or aux Jeux Paralympiques, a été nommée nouvelle entraîneuse en chef de l’équipe de tir à l’arc paralympique d’Iran. À 39 ans, elle succède à Milad Vaziri, qui a quitté l’équipe peu après les Jeux […]

Mundo Deportivo 

Casadó pide perdón y Olmo habla de seguir aprendiendo

Las reacciones de los jugadores del Barça por el empate 'in extremis' después de ir ganando por 0-2 no sólo se produjo en la zona mixta sino también en redes sociales, canales que utilizan para expresar sus sensaciones tras el partidos. Marc Casadó y Dani Olmo admitieron errores pero pidieron confianza.

Milenio.com 

Uso de inteligencia artificial generativa en la industria editorial desata polémica

Con tal de ampliar el negocio de los derechos de autor, el mundo editorial empieza a firmar contratos con empresas tecnológicas para permitir que sus libros alimenten las necesidades cada vez más grandes de la inteligencia artificial generativa.La gran editorial estadunidense HarperCollins acaba de proponer a algunos de sus autores un contrato con una sociedad de inteligencia artificial para que esta pueda usar sus libros para entrenar su modelo de IA generativa.En un correo consultado por la AFP... Читать дальше...

ILNA 

بیانیه آمریکا و تروئیکای اروپا در خصوص تصمیم ایران برای انجام اقدام‌های جبرانی

آمریکا و تروئیکای اروپا با استقبال از تصویب قطعنامه ضدایرانی و سیاسی در شورای حکام آژانس بین‌المللی انرژی اتمی، از تصمیم ایران برای انجام اقدام‌های جبرانی ابراز نگرانی کردند.

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Milenio.com 

En Venezuela, detienen a tres jueces, dos fiscales y un militar por conspiración contra Maduro

Tres jueces, dos fiscales y un militar fueron arrestados en Venezuela por un nuevo plan de "conspiración" contra el gobierno de Nicolás Maduro. Así loanunció este sábado el ministro de Interior, Diosdado Cabello, quien vinculó a los detenidos con la oposición y empresarios."Hay una nueva conspiración, una nueva operación contra el país, una nueva operación de desestabilización que tiene su origen en el estado Zulia (noroeste)", dijo Cabello en rueda de prensa al señalar que un grupo de jueces, fiscales... Читать дальше...