Un cortador experto explica por qué le sale moho al jamón y cómo quitarlo: «Encontraremos varios tipos...»
El jamón , tanto el serrano como el ibérico, es uno de los productos más apreciados de nuestra gastronomía . Además de por su sabor, destaca incluso por sus múltiples beneficios , siendo este un alimento que siempre suele abundar en las grandes celebraciones. Ahora bien, a pesar de la calidad del producto , es común e ncontrar moho en el jamón , ya sea en la superficie o, en algunos casos, en el interior. Este fenómeno no necesariamente indica que el producto esté en mal estado, sino que forma parte de su proceso natural . Читать дальше...