Kimchi branco mostra que o prato coreano vai muito além da pimenta

O kimchi é uma técnica de conservação e fermentação tradicional na Coreia do Sul, que também dá nome a um prato, muito servido como acompanhamento. O ingrediente mais comum utilizado no preparo é a acelga, fermentada com diversos condimentos, sendo os principais deles a pimenta e o sal. Muita gente associa essa comida a um sabor apimentado, mas há variações menos "quentes". Leia mais (05/22/2026 - 23h00)