Consumo crônico de goma xantana pode causar inflamação intestinal

A goma xantana é um aditivo amplamente utilizado na indústria de alimentos para estabilizar receitas e ajustar a consistência de sorvetes, iogurtes, bolos, molhos e massas sem glúten, sendo também essencial no preparo de bebidas para quem tem dificuldade de engolir. No entanto, um novo estudo liderado por pesquisadores brasileiros indica que o consumo contínuo pode promover um estado inflamatório no intestino. Leia mais (08/17/2026 - 18h00)