Как отличить настоящую икру от подделки и сделать "икринки" на своей кухне

Многие покупают красную икру только раз в год, специально к празднику. Однако в последнее время стоимость деликатеса заметно выросла: цена доходит до 20-30 тысяч рублей за килограмм, а фальсификат умело маскируют под оригинал. Иркутский кандидат сельскохозяйственных наук, технолог Галина Гусакова рассказала aif.ru как не ошибиться с выбором и при этом сохранить традицию без серьезного удара по бюджету.