Проект Копилка или примитивный учет

Необходимо организовать систему учета по по автоматизации работы сети палаток и мелких торговых точек. Описательная часть ТЗ выглядит следующим образом. Человек едет к поставщику, покупает у него 1000 кг картошки (и не только). Потом развозит эту тонну по торговым точкам (например, тт1 – 100кг, тт2 – 300кг, тт3 – 500кг, тт4 – 200кг) – Количество торговых точек может расти. Потом происходит установка отпускной цены на дату (например на первое апреля, если цена не установлена, то значение цены равно значению предыдущего дня. в этом примере 50р за кг. картошки) Далее интересуют только отпускные цены. Дальше товар продается (продано по тт1, например, всего за 1-ое апреля на общую сумму в 10000р ) Потом списание (тоже суммой). Все движения по покупке, списанию отражаются в «копилке» каждой точки. Потом происходит снятие фактических остатков (происходить оно может раз в неделю, может чаще, может реже, может у одной, может у всех сразу). И в конце остатки фактические сверяются с «копилкой» каждой точки. После чего видно в какой точке недостача на какую сумму.
Помимо вышеописанных задач нужно будет реализовать выгрузку в excel с текущими отчетами "копилки" на дату и настройка прав на доступ к данным по каждой точке. Есть примерный алгоритм http://файлообменник.рф/y0hrv23u7blq.html
Одним из главных условий является кроссплатформенность проекта.