Диетический тортик без муки и сахара

Я не люблю себя ограничивать в сладком, а тут нашла вот такой рецептик. Я думаю он понравится не только сладкоежкам, но и тем, кто придерживается диеты.

Итак, для приготовления диетического тортика нам нужно:3 яйца1 стакан овсяных хлопьев1 стакан кефира0,5 ч. л. соды3-4 ст. ложки меда0,5 стакана грецких орехов3-4 моркови

Для крема:0,5 стакана сметаны

Сахар или мед по вкусу

Орехи

Для начала нужно добавить в кефир соду и овсяные хлопья. Сода сделает тесто воздушным, а хлопья разбухнуть и станут мягкими. Морковь натираем на мелкой тёрке. По прошествии времени, добавляем в кефир яйца, мед, орехи и взбиваем все блендером. В полученную массу нужно добавить тёртую морковь и тщательно перемешать. Форму для выпечки смазываем растительным маслом или выкладываем пергамент. Выложить полученную массу в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 50 минут. Проверить готовность при помощи зубочистки, если тесть не прилипает- значит готово. Достаем будущий торт из духовки и даём ему остыть. Вынимаем корж из формы и выкладываем на блюдо.

Для украшения смешиваем сметану с медом или сахаром ( кто как любит, я лично делала с сахаром) и смазываем наш корж. Сверху можно посыпать тертыми орешками, шоколадной крошкой или кто чем любит.

Хочу сказать, что тортик получился по вкусу чем-то то похожим на медовик, да и запах мммм... заранее извините за фото, рецепт решила выложить уже после того, как его почти съели)))