Сало

Засолка сала. ИНГРЕДИЕНТЫ Сало свиное сырое – 1 кг Чеснок – 10-12 зубчиков Перец черный горошком – 3 ч.л. Лист лавровый – 4 листочка Тмин – 1 ч.л. Паприка молотая сладкая – 2 ст.л. Перец кайенский молотый – 1 ч.л. Соль – 4 ст.л. КАК ПРИГОТОВИТЬ [cut] Куски сырого сала промыть и тщательно высушить бумажными полотенцами. Разрезать куски поперек пополам. Положить куски сала на разделочную доску кожей вниз.