Юшка грибная постная

Чудесным образом грибы в этом году пошли в Петров пост, а раньше середины августа их никогда в наших краях и не было. Идеально для этого супа подойдут, конечно, белые грибы, но мне довелось ограничиться пока подберёзовиками.