Медовое желе

⠀

Сладкое желе с терпким медовым вкусом готовится очень просто. Кроме меда нужны только вода, желатин хорошего качества и немного ванильного сахара, чтобы дополнить и немного смягчить аромат меда. Не придется выжимать и процеживать сок из ягод и фруктов или обрабатывать другие продукты. Прозрачное светло-желтое желе можно приготовить как отдельный десерт или как прослойку для тортов, чизкейков и пирожных.

⠀

Ингредиенты (на 2 порции):

• Цветочный мед — 4 ст. л. (112 г);

• Вода — 200 мл (200 г);

• Ванильный сахар — 2 г;

• Порошковый желатин — 5 г

⠀

Для подачи:

Мята — по желанию;

Взбитые сливки — по желанию

⠀

Рецепт:

1. Профильтруйте и вскипятите воду в чайнике. Подготовьте жаропрочную миску, порционные креманки или пиалы.

2. Налейте горячую воду в жаропрочную миску. Засыпьте в воду желатин и хорошо размешайте. Дайте желатину постоять около 5-7 минут.

3. Еще раз перемешайте разбухший желатин. Выложите к желатину мед, всыпьте ванильный сахар. Тщательно размешайте массу.

4. Распределите медовую массу с желатином по порционным креманкам или пиалам. Поставьте их в холодильник минимум на 2-3 часа.

⠀

Подайте медовое желе, украсив его мятой и взбитыми сливками.