Бесподобный цыпленок табака. Вкуснейшая жареная курица на обычной сковороде

Цыплёнок табака – это сочное и ароматное блюдо, которое легко и быстро готовится на сковороде. Мягкая курочка с хрустящей корочкой идеально подходит для обеда или ужина. В процессе приготовления маринада и жарки, кухня наполняется потрясающими ароматами, которые привлекут всех домочадцев. Простой маринад из чеснока, соли и масла делает мясо невероятно вкусным, а процесс приготовления не требует много времени и усилий.

Ингредиенты: Цыплёнок – 800 г Чеснок – 1 головка Крупная соль – по вкусу Подсолнечное масло – 2-3 ст.л. Свежемолотый чёрный перец – по вкусу

Приготовление: Разморозьте цыплёнка. Протрите его бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Разрежьте цыплёнка по спинке, чтобы он распластался. Удалите излишки жира и хвостик для лучшей подачи. Раздавите зубчики чеснока ножом, не нарезая. Смешайте чеснок с крупной солью и подсолнечным маслом. Протрите пальцами, чтобы чеснок выделил сок. Натрите цыплёнка маринадом, добавьте свежемолотый чёрный перец.

Оставьте цыплёнка мариноваться минимум на 30 минут при комнатной температуре или на сутки в холодильнике. Если маринуете в холодильнике, дайте мясу прогреться перед жаркой. Нагрейте сковороду с толстым дном. Выложите цыплёнка грудкой вниз, удалив перед этим чеснок из маринада. Придавите цыплёнка грузом (например, кастрюлей с водой) для лучшего контакта со сковородой.

Жарьте цыплёнка 14 минут с одной стороны, затем переверните, придавите грузом и жарьте ещё 14 минут. Снимите цыплёнка со сковороды, дайте ему немного остыть. Нарежьте на порционные куски и подавайте с салатом из свежих овощей.

Наслаждайтесь вкусным и ароматным цыплёнком табака, который обязательно понравится всей семье!