Легкая овощная закуска из кабачков, томатов и брынзы
Это блюдо можно назвать закуской, можно гарниром, а можно назвать и теплым салатом. Блюдо легкое, летнее, сочное и вкусное. Отлично подойдет это блюдо для разгрузочных дней или просто для легкого ужина. Берите для приготовления молодые кабачки, сладкие помидорки, соленую брынзу и вы будете рады вкусу овощной закуски.
Ингредиенты:
Помидоры - 6 шт.
Кабачки - 2 шт.
Брынза - 200 г.
Заправка:
Йогурт натуральный - 100 мл.
Чеснок - 3 зубчика
Масло оливковое - 2 ст.л.
Базилик сухой - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 2 щепотки
![](http://mtdata.ru/u28/photo1FC3/20579392484-0/original.jpg#20579392484)
Кабачки нарежем не очень тонкими кружочками и выложим в посуду, в которой будете запекать блюдо.
![Это блюдо можно назвать закуской, можно гарниром, а можно назвать и теплым салатом. Блюдо легкое, летнее, сочное и вкусное.-3](http://mtdata.ru/u28/photo18DD/20802465333-0/original.jpg#20802465333)
Помидоры тоже нарежем кружочками и выложим поверх кабачков. По желанию можно сделать слой из колечек репчатого лука, если вы любите.
![Это блюдо можно назвать закуской, можно гарниром, а можно назвать и теплым салатом. Блюдо легкое, летнее, сочное и вкусное.-4](http://mtdata.ru/u28/photo47EB/20025538182-0/original.jpg#20025538182)
Для заправки, смешиваем йогурт и оливковое масло.
![Это блюдо можно назвать закуской, можно гарниром, а можно назвать и теплым салатом. Блюдо легкое, летнее, сочное и вкусное.-5](http://mtdata.ru/u28/photoEACB/20248611031-0/original.jpg#20248611031)
Раскроши руками в заправку брынзу. Можно использовать сыр фета.
![Это блюдо можно назвать закуской, можно гарниром, а можно назвать и теплым салатом. Блюдо легкое, летнее, сочное и вкусное.-6](http://mtdata.ru/u28/photo765F/20471683880-0/original.jpg#20471683880)
Продавим через пресс чеснок.
![Это блюдо можно назвать закуской, можно гарниром, а можно назвать и теплым салатом. Блюдо легкое, летнее, сочное и вкусное.-7](http://mtdata.ru/u28/photo10FD/20694756729-0/original.jpg#20694756729)
Добавим базилик и черный перец, перемешиваем. Базилика можно добавить больше. Если вы любите острые блюда, то в заправку можно добавить 0.5 ч.л. аджики.
![Это блюдо можно назвать закуской, можно гарниром, а можно назвать и теплым салатом. Блюдо легкое, летнее, сочное и вкусное.-8](http://mtdata.ru/u28/photo259B/20917829578-0/original.jpg#20917829578)
Заливаем овощи заправкой.
![Это блюдо можно назвать закуской, можно гарниром, а можно назвать и теплым салатом. Блюдо легкое, летнее, сочное и вкусное.-9](http://mtdata.ru/u28/photoC056/20140902427-0/original.jpg#20140902427)
Запекаем блюдо около часа в разогретой до 180С духовке.
![Это блюдо можно назвать закуской, можно гарниром, а можно назвать и теплым салатом. Блюдо легкое, летнее, сочное и вкусное.-10](http://mtdata.ru/u28/photo6CE8/20363975276-0/original.jpg#20363975276)
Это вкусно! В горячем виде, в холодно, вкусно. Приятного аппетита!