Лимонные сырники

Немного сока, цедры - и привычное блюдо станет незабываемым!

Берем:

На 10-12 сырников по 50-55 г

500 г творога 50 г сахара (или любой

30 г рисовой муки +

еще немного для обваливания

сахарозаменитель)

сырников

1 яичный желток СО

Сметана, семена мака

Цедра 1 лимона

и лимонная цедра для подачи

Сок лимона

1 . Творог соединяем с желтком и сахаром, пробиваем все блендером до однородности.

2. С лимона мелкой теркой снимаем цедру, большую часть цедры добавляем к творогу, оставляем немного для подачи. В отдельную емкость выжимаем лимонный сок. Добавляем сок к творогу, перемешиваем.

3. Всыпаем муку, снова перемешиваем. Скатываем из творога шарики, затем прижимаем их ладонями и формируем сырники.

4. Обваливаем их в муке и жарим с двух сторон на среднем огне 4-5 минут, чтобы образовалась корочка, затем отправляем в разогретую духовку (100С) на 10 мин.

5. Готовые сырники подаем со сметаной и лимонной цедрой, украсив их маком.