Котлеты из куриного фарша с зеленью
Солянка — это не только густой суп, но и второе блюдо из капусты с другими ингредиентами. Этот рецепт отлично подойдет, если на готовку совсем мало времени.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 г
- Молоко 2,5% жирности — 2 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Сухарики — 1 ст. л.
- Петрушка — 1 веточка
- Укроп — 1 веточка
- Зеленый лук — 40 гр
- Майонез — 0.5 ст. л.
- Черный перец молотый — 1 щепотка
- Соль — 0.25 ч. л.
- Подсолнечное масло рафинированное — 2 ч. л.
Для подачи:
- Овощи — по вкусу
Приготовление:
- Насыпьте пшеничные сухарики в небольшую миску. Залейте их молоком, дайте постоять 5-10 минут.
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, пропустите их через мясорубку в глубокую миску.
- Разомните пропитанные молоком сухарики вилкой, добавьте их в фарш. Положите туда же майонез, всыпьте соль и перец.
- Влейте в фарш 1 ст.л. прохладной воды. Вымесите фарш до однородного состояния. Скатайте из фарша шар.
- Мелко порубите зеленый лук, петрушку и укроп. Выложите их в миску с фаршем, еще раз хорошо перемешайте массу.
- Разогрейте на сильном огне сковороду с растительным маслом. Слепите из фарша небольшие котлеты и жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подавайте котлеты с салатом из овощей.
Прекрасного вам обеда!