За основу беру кабачки и яйца, а начинки меняю по вкусу. Готовлю сытный завтрак или лёгкий ужин за 15 минут. Рецепт на сковороде
Такой сытный завтрак или лёгкий ужин на основе кабачков и яиц можно делать с разными начинками по своему вкусу. Приготовить его можно на сковороде и занимает это около 15 минут.
![304](http://mtdata.ru/u12/photo95D2/20736199085-0/original.jpg#20736199085)
Все ингредиенты для приготовления 3-х порций есть в конце статьи.
Как приготовить:
Для приготовления подойдут любые кабачки. Кабачки натереть на крупной тёрке и хорошо отжать. Если кабачки уже не такие молодые и нежные, то с них нужно предварительно снять грубую шкурку.
![Такой сытный завтрак или лёгкий ужин на основе кабачков и яиц можно делать с разными начинками по своему вкусу. Приготовить его можно на сковороде и занимает это около 15 минут.-2](http://mtdata.ru/u12/photoFACD/20959271934-0/original.jpg#20959271934)
Натёртые и отжатые кабачки сложить в миску и вбить в них яйца.
![Такой сытный завтрак или лёгкий ужин на основе кабачков и яиц можно делать с разными начинками по своему вкусу. Приготовить его можно на сковороде и занимает это около 15 минут.-3](http://mtdata.ru/u12/photo4CF0/20182344783-0/original.jpg#20182344783)
Добавить нарезанный зелёный лук. Вместо лука можно взять любую другую зелень в любом количестве.
![Такой сытный завтрак или лёгкий ужин на основе кабачков и яиц можно делать с разными начинками по своему вкусу. Приготовить его можно на сковороде и занимает это около 15 минут.-4](http://mtdata.ru/u12/photoE93D/20405417632-0/original.jpg#20405417632)
Натереть на крупной тёрке сыр и добавить к кабачкам. Сыр может быть любым. Затем посолить по вкусу, обязательно учитывая солёность сыра.
![Такой сытный завтрак или лёгкий ужин на основе кабачков и яиц можно делать с разными начинками по своему вкусу. Приготовить его можно на сковороде и занимает это около 15 минут.-5](http://mtdata.ru/u12/photo9217/20628490481-0/original.jpg#20628490481)
И всё хорошо перемешать.
![Такой сытный завтрак или лёгкий ужин на основе кабачков и яиц можно делать с разными начинками по своему вкусу. Приготовить его можно на сковороде и занимает это около 15 минут.-6](http://mtdata.ru/u12/photoD5A6/20851563330-0/original.jpg#20851563330)
Сковороду смазать растительным маслом, нагреть и выложить на неё треть кабачковой массы. Размер сковороды в рецепте 24 см. Это как раз хорошая порция для одного человека.
![Такой сытный завтрак или лёгкий ужин на основе кабачков и яиц можно делать с разными начинками по своему вкусу. Приготовить его можно на сковороде и занимает это около 15 минут.-7](http://mtdata.ru/u12/photo9FFA/20074636179-0/original.jpg#20074636179)
Сразу же выложить на кабачки начинку. В рецепте в качестве начинки используются сосиски, нарезанные мелким кубиком. При желании этот ингредиент можно заменить на любую колбасу, ветчину, грудинку и т.д. Можно его и вовсе пропустить. Можно взять, например, тонко нарезанные шампиньоны или тонкий лаваш, порванные небольшими кусочками.
![Такой сытный завтрак или лёгкий ужин на основе кабачков и яиц можно делать с разными начинками по своему вкусу. Приготовить его можно на сковороде и занимает это около 15 минут.-8](http://mtdata.ru/u12/photo9B25/20297709028-0/original.jpg#20297709028)
Сверху точно так же, сразу же, выложить тонко нарезанные помидоры. Вместо помидоров можно использовать мелко нарезанный болгарский перец. В общем, с начинками можно "играть" в зависимости от того, что есть под рукой и какого сочетания ингредиентов больше хочется.
![Такой сытный завтрак или лёгкий ужин на основе кабачков и яиц можно делать с разными начинками по своему вкусу. Приготовить его можно на сковороде и занимает это около 15 минут.-9](http://mtdata.ru/u12/photo76C5/20520781877-0/original.jpg#20520781877)
А далее просто накрыть сковороду крышкой и оставить на огне чуть-чуть ниже среднего (в рецепте четвертое деление из десяти) на 5-6 минут. Если есть возможность использовать сразу 2-3 сковороды - это замечательно. Так можно значительно сократить время приготовления 3-х порций и сделать их все одновременно.
![Такой сытный завтрак или лёгкий ужин на основе кабачков и яиц можно делать с разными начинками по своему вкусу. Приготовить его можно на сковороде и занимает это около 15 минут.-10](http://mtdata.ru/u12/photo6AF9/20743854726-0/original.jpg#20743854726)
Готовое блюдо переложить на тарелку и посыпать свежей зеленью.
![Такой сытный завтрак или лёгкий ужин на основе кабачков и яиц можно делать с разными начинками по своему вкусу. Приготовить его можно на сковороде и занимает это около 15 минут.-11](http://mtdata.ru/u12/photo5333/20966927575-0/original.jpg#20966927575)
Вот такой аппетитный и довольно сытный завтрак или лёгкий ужин можно приготовить, взяв за основу кабачки.
![Такой сытный завтрак или лёгкий ужин на основе кабачков и яиц можно делать с разными начинками по своему вкусу. Приготовить его можно на сковороде и занимает это около 15 минут.-12](http://mtdata.ru/u12/photoFA0B/20190000424-0/original.jpg#20190000424)
Блюдо из кабачков получается очень нежное. Практически омлет, но с кабачками он намного сочнее и становится необычным и оригинальным.
![Такой сытный завтрак или лёгкий ужин на основе кабачков и яиц можно делать с разными начинками по своему вкусу. Приготовить его можно на сковороде и занимает это около 15 минут.-13](http://mtdata.ru/u12/photo8574/20413073273-0/original.jpg#20413073273)
Ингредиенты на 3 порции (сковорода 24 см):
-
Кабачки - 400 гр
-
Яйца - 5 шт.
-
Сыр - 120 гр
-
Помидоры - 2 шт.
-
Сосиски - 3-4 шт.
-
Соль - по вкусу
-
Растительное масло для жарки