Летом такой легкий ужин готовлю чаще, особенно когда появляются свои овощи

Я большой сторонник простых рецептов, чтоб было без заморочек, сытно и очень вкусно. Сегодня как раз таким рецептом я и поделюсь! Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!

✅ ЧТО НУЖНО:

• картофель - 500 г
• лук - 150 г
• кабачок - 500 г
• перец сладкий - 250 г
• соль - 1 ч.л.
• паприка - 1 ч.л.
• прованские травы - 1 ч.л.
• перец чёрный по вкусу
• сметана - 3 ст.л.
• майонез - 2 ст.л.
• фарш - 800 г + мука 2 ст.л.
• соль и перец по вкусу

✅ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для этого рецепта нам понадобится 500 г картофеля. Очищаем его нарезаем тонкими кольцами. Кабачки (500 г) так же нарезаем кольцами. Лук (150 г) нарезаем полукольцами или четвертинками. В этом рецепте мне очень нравится фиолетовый лук, но можно взять обычный репчатый. Перец сладкий (250 г) нарезаем средними брусочками.

Все овощи перекладываем в глубокую миску, добавляем 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. чёрного перца, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. прованских трав, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза и хорошо перемешиваем.

В противень для запекания перекладываем овощи, накрываем фольгой и убираем в духовку, разогретую до 220°С на 30 минут.

А пока через мясорубку пропускаем 800 г мяса и делаем фарш. Я люблю делать фарш самостоятельно, но можно купить уже готовый и добавить в него измельчённый лук. Также в фарш добавляем соль, перец, 2 ст.л. муки и перемешиваем.

Из духовки достаём овощи, из мяса формируем котлеты и укладываем их поверх овощей. Далее убираем в духовку, разогретую до 220°С на 25-30 минут (ориентируйтесь по вашей духовке).

Наш ужин готов! Получается полноценный, сытный ужин с овощами и мясом. Времени на приготовление уходит не много, а результат приятно радует. Сочные котлеты и запеченные овощи - это очень вкусно! Рекомендую!

✅Понравился рецепт?