Давно забытый рецепт пышных лепешек из СССР. Ими можно заменять любой хлеб

Многие советские хозяйки предпочитали покупному хлебу домашние лепешки, поскольку готовятся они просто, а получаются намного вкуснее. Жарятся лепешки в масле, словно во фритюре, что обеспечивает им аппетитно хрустящую корочку.

Ингредиенты: Кефир 1 стакан Майонез 1 ст.л Соль 0,5 чай.л Сахар 2 чай.л Яйцо 1 штука Разрыхлитель 1 чай.л Мука 3 стакана +/- Немного растительного масла для жарки

Приготовление: Смешайте кефир с яйцом, добавьте майонез, соль и сахар. Перемешайте до однородности, затем всыпьте разрыхлитель и постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно слегка липнуть к рукам, но быть достаточно упругим.

Разделите тесто на порции, раскатайте их в тонкие лепешки. Обжаривайте на раскаленной сковороде с большим количеством растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте горячими, наслаждаясь воздушной текстурой и насыщенным вкусом.