Запекаем тыкву под сыром: добавки попросят и те, кто тыкву раньше не ел

Аппетитная тыква под сырной корочкой не оставит равнодушными даже тех, кто в принципе не слишком любит тыкву. Это ароматное блюдо готовится с минимальными затратами времени, его легко можно подать и на праздничный, и на повседневный стол.

Ингредиенты: тыква — 800 г ветчина — 200 г сыр провола — 150 г мука — 50 г чеснок — 2 зубчика соль — по вкусу перец — по вкусу оливковое масло — 2 ст. л. сухари панировочные — 3 ст. л. пармезан или грана падано — 50 г листья шалфея — 2 шт.

Приготовление: Очистите тыкву и нарежьте её тонкими ломтиками. В глубокой миске смешайте муку с солью и перцем, после чего обваляйте в этой смеси ломтики тыквы. Подготовьте форму для запекания, смажьте её оливковым маслом и выложите первый слой тыквы. Посыпьте измельчённым чесноком, добавьте слой ветчины и сыра провола.

Повторите слои еще дважды, чередуя тыкву, ветчину и сыр. Последний слой должен быть из сыра и тертого пармезана. Посыпьте всё панировочными сухарями и добавьте немного оливкового масла. Выпекайте при 185°C около 30 минут. Блюдо готово, когда тыква станет мягкой и покроется золотистой корочкой.

Подать запеканку можно и холодной. Вкусовых качеств она не потеряет.