Салат, после которого вы полюбите субпродукты. Гениальная «Сердцеедка»

К субпродуктам многие относятся настороженно, но этот салат изменит ваше мнение навсегда. В его основе лежат всего несколько базовых ингредиентов, свиное сердце после длительного отваривания получается невероятно нежным. Картину дополнит пикантный маринованный лук, в целом же салат станет не просто закуской, а полноценным украшением любого, даже самого богатого стола.

Ингредиенты: свиное сердце - 500 г вода - 1 л лавровый лист - 1 шт петрушка чеснок - 1 зубчик черный перец соль - 1/3 ч.л. майонез - 3 ст.л. лук - 2 шт вода - 200 мл соль - 1 ч.л. сахар - 1 ч.л. уксус 9% - 1 ст.л.

Приготовление: Отварите свиное сердце в подсоленной воде, добавив лавровый лист, петрушку, чеснок и черный перец для аромата. Варите на среднем огне около 1,5 часов до полной готовности. По истечении времени охладите сердце, нарежьте его брусочками.

Лук нарежьте полукольцами, замаринуйте в воде с добавлением соли, сахара и уксуса на 15-20 минут. Смешайте нарезанное сердце с маринованным луком и майонезом и сразу подавайте. 

Салат прекрасно переносит длительное хранение. Готовить его можно сразу в больших количествах.