Парадный вариант салата Мимоза. Кулинарные уловки, превращающие классику в настоящий шедевр

Салат «Мимоза де Люкс» станет главным украшением вашего праздничного стола. Его нежный вкус, слои с рыбой и овощами, а также эффектная подача в форме торта создадут яркое впечатление. Приготовление занимает немного времени, но результат оправдает все ожидания.

Ингредиенты:  картофель – 200 г 
морковь – 200 г 
яйца – 4 шт. 
слабосоленая форель – 200 г 
майонез – 150 г 
зелёный лук – по желанию 
красная или имитированная икра – для украшения

Приготовление: Сначала подготовьте ингредиенты. Отварите картофель и морковь в мундире до готовности, затем остудите и очистите. Натрите их на мелкой тёрке по отдельности. Отварите яйца, отделите белки от желтков и натрите их также по отдельности.

Рыбу нарежьте мелкими кубиками. Если вы хотите приготовить слабосоленую форель самостоятельно, смешайте соль и сахар в равных пропорциях, обсыпьте кусочки филе, положите их в контейнер и уберите в холодильник минимум на 8 часов. Когда все ингредиенты готовы, начинайте сборку салата. Используйте сервировочное кольцо диаметром 16 см для аккуратного слоя. Первый слой – половина натёртого картофеля, слегка разровняйте его.

Следующий слой – немного зелёного лука (по желанию) и майонез. Затем добавьте половину яичных белков, разровняйте и снова нанесите майонез. Следующий слой – половина рыбы, затем половина яичных желтков. Повторите слои в том же порядке: картофель, морковь, белки, рыба и желтки.

Каждый слой, кроме рыбного, смазывайте майонезом. Когда слои собраны, накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. Перед подачей украсьте верхний слой икрой. Аккуратно снимите кольцо и подавайте к столу.

Салат «Мимоза де Люкс» прекрасно сочетает в себе нежные вкусы овощей, яиц и рыбы. Его подача украсит любой праздник, а насыщенный вкус порадует всех гостей.